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1.LEERE SEITE - Hefeweizen - 5,1 %
Bière de blé d’inspiration allemande. Elle offre des arômes de banane et de blé, la saveur est fruitée et délicate, la finale est douce et rafraichissante.
4oz/3,25$            10oz/6,25$      20oz/8,25$     litre/14$   pichet/24$

2.

3. GÉLINOTTE – Rousse au seigle et sarrasin – 5,2%
Bière rousse au reflet acajou, brassée avec 25% de seigle et du sarrasin grillé. Le malt caramel, ajouté au brassage, lui confère de légères notes sucrées qui se conjuguent à merveille avec les notes épicées et sèches du seigle.
4oz/3,25$     10oz/6,25$     20oz/8,25$     litre/14$   pichet/24$

4. MARIE-ANTOINETTE   Bière sure aux fruits - 6,5%
Bière sure aromatisée aux camerises, sorbiers, pimbinas, amélanches, cerises à grappe et basilic sacré. Elle annonce des arômes de fruits et une acidité surprenante. Très légère en bouche, surette et fruitée.
4oz/3,50$            10oz/7$      20oz/9$ 

5. NOCTAMBULE – Stout – 4.6%
Un Stout classique avec des parfums de grillé, de café et de cacao. La saveur est riche et crémeuse rappelant le café. L’amertume appuie justement les saveurs torréfiées.
4oz/3,25$     10oz/6,25$     20oz/8,25$     litre/14$   pichet/24$

6. KOMBUCHA – Framboise et Basilic sacré
Les Chants du Fleuve Kombucha, Notre-Dame-des-Neiges, Québec
7oz/5$      15oz/7,75$

7. PUGILISTE – IPA Americaine - 6,5%
IPA de couleur ambrée aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. La saveur est fruitée, subtilement maltée et houblonnée. La finale est amère et persistante.
4oz/3,25$     10oz/6,25$     20oz/8,25$     1L/14,00$    Pichet/24$

8. DALLAS – Américan Brown Ale – 5,6%
Bière brune américaine brassée avec 100% d’orge. L’houblon Chinook donne une amertume modéré. Elle offre des notes de caramel, chocolat, torrefié, agrumes et biscuit.
4oz/3,25$     10oz/6,25$     20oz/8,25$     1L/14,00$    Pichet/24$

9. GORDON – Double IPA - 7,8%
Double IPA de couleur jaune orangé à l’amertume puissante et soutenue, exprimant des arômes de fruits tropicaux. Les houblons utilisés changent selon la disponibilité.
4oz/3,50$            10oz/7$      20oz/9$ 

10. HENRIETTE – IPA forestière - 6,7%
IPA brassée avec du myrique baumier et des pousses de mélèze, d’épinette, de pin blanc et de sapin ajoutées directement lors du trempage du malt. Le résultat donne une bière aux arômes de conifères, résineuse et amère.
4oz/3,50$            10oz/7$      20oz/9$ 

11. GROGNARDE – Old Ale - 7,8%
Bière brune aux notes de caramel, de sucre d’orge et de fruits confits. La saveur est enveloppante et la finale est réconfortante. Elle possède un équilibre très agréable malgré son fort taux d’alcool.
4oz/3,25$     10oz/6,25$     20oz/8,25$     1L/14,00$    Pichet/24$

12. MYSTIQUE – Cidre de pommes – 5%
Cidrerie du Minot, Hemmingford, Québec
7oz/7,50$      15oz/9,50$

 Disponibilité en Growler

HENRIETTE – IPA forestière - 6,7%
IPA brassée avec du myrique baumier et des pousses de mélèze, d’épinette, de pin blanc et de sapin ajoutées directement lors du trempage du malt. Le résultat donne une bière aux arômes de conifères, résineuse et amère.
12$/Growler

GROGNARDE – Old Ale - 7,8%
Bière brune aux notes de caramel, de sucre d’orge et de fruits confits. La saveur est enveloppante et la finale est réconfortante. Elle possède un équilibre très agréable malgré son fort taux d’alcool.
10$/Growler

19 Septembre 2020

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