1. LA LOUTRE - Pale Ale 5,1%
Pale ale offrant des arômes de raisins verts, de mangue et de miel. C'est le houblon néo-zélandais Nelson Sauvin qui est utilisé dans cette version. La finale est légèrement amère et rafraîchissante.
Remplissage (1L)/8,00$
2. PUGILISTE - West Coast IPA - 6,5%
IPA de couleur ambrée aux arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. La saveur est fruitée, subtilement maltée et houblonnée. La finale est amère et persistante. Dans cette version, les houblons Amarillo et Vic Secret ont été utilisés.
Remplissage (1L)/8,00$
3. GÉLINOTTE – Rousse au seigle et sarrasin – 5,2%
Bière rousse au reflet acajou, brassée avec 25% de seigle et du sarrasin grillé. Le malt caramel, ajouté au brassage, lui confère de légères notes sucrées qui se conjuguent à merveille avec les notes épicées et sèches du seigle.
Remplissage (1L)/8,00$
4. GROGNARDE – Old Ale - 7,8%
Bière brune aux notes de caramel, de sucre d’orge et de fruits confits. La saveur est enveloppante et la finale est réconfortante. Elle possède un équilibre très agréable malgré son fort taux d’alcool.
Remplissage (1L)/8,00$
5. POUR TA FÊTE – Pastry Stout – 7.2% Collabo avec La Captive
Un Pastry Stout décadent aux arômes de cacao, vanille, biscuit graham et cerises. La saveur est riche et crémeuse rappelant le gâteau forêt noire de grand-maman.
Remplissage (1L)/8,00$
6. LA NUIT ROUGE - Scotch Ale fumée - 6,9%
Scotch Ale fumée aux notes fruits confits et de sucre d'orge. Avec un léger sucre résiduel, la saveur est enveloppante et la finale fumée est réconfortante.
Remplissage (1L)/12,00$
7. NEIGETTE - American Wheat - 5,5%
Bière de blé d'inspiration américaine légèrement voilée offrant des arômes de fruits et de céréales. La finale est légèrement amère et rafraîchissante.
Remplissage (1L)/8,00$
8. GORDON – Double IPA - 7,8%.
Double IPA de couleur jaune orangé à l’amertume puissante et soutenue, exprimant des arômes de fruits tropicaux. Les houblons utilisés changent selon la disponibilité.
Remplissage (1L)/8,00$
9. KOMBUCHA – Framboise et Basilic sacré
Les Chants du Fleuve Kombucha, Notre-Dame-des-Neiges, Québec
Remplissage (1L)/8,00$
10. NOCTAMBULE - Stout - 4,8%
La Noctambule est un stout classique, aux arômes de chocolat noir et de café. La saveur est riche et délicate à la fois. La texture est onctueuse.
Remplissage (1L)/8,00$
31 décembre 2020